Arepitas de Yuca con Queso: Fried Cassava and Cheese Fritters

Preparation time: 25min Cooking time: 10min Easy - for beginners Serves: 4

Description

Discover a delicious alternative to traditional cornmeal arepas with these homemade Arepitas de Yuca con Queso. These crispy, golden-fried cassava (yuca) fritters, filled with savory cheese, are a popular Latin American snack or appetizer that are easy to prepare and perfect for any occasion.

Ingredients

1 yuca
25 gr de mantequilla o margarina
1 yema de huevo
50 gr de queso blanco rallado
1/2 vaso de leche
Un pellizco de semillas de anís
Aceite y Sal.

Method

Pelar y rallar la yuca. Colocarla en un colador de tela y lavarla con abundante agua para que pierda parte del almidón. Escurrir bien y colocar la pasta de yuca resultante en un bol.

Añadir la yema de huevo, la leche, el queso, las semillas de anís, la mantequilla y sal al gusto. Remover bien hasta conseguir una pasta homogénea.

Hacer arepitas del tamaño deseado con la mezcla y freírlas en abundante aceite hasta que estén doraditas.

Arepitas de Yuca con Queso: Fried Cassava and Cheese Fritters

Description

Ingredients

Method

Tags