Preparation time: 2
Cooking time: 10
Easy - for beginners
Serves: 30
Auteur : Vincent Chatigny de l'émission Bouffe en Cavale. Cette recette est délicieuse et rapide.
1- Faire cuire les ptes dans une casserole. Saisir les lardons dans une poêle avec un peu d™huile d™olive. Vider l™excédent de gras en prenant soin d™en conserver un peu pour faire sauter les oignons et l™ail, sans les dorer.
2- Déglacer au vin blanc, sans faire réduire. Ajouter les ptes chaudes fraichement égouttées. Saler, poivrer et verser un trait d™huile d™olive.
3- Hors du feu, terminer la sauce en ajoutant un oeuf et une poignée de parmesan.