Lövbiff med Hoisin-sås och wokade grönsaker (Aujalay, TV4)

Preparation time: 15 Cooking time: 15 Easy - for beginners Serves: 4

Description

Ingredients

  • 400 g biff eller rostbiff, skuren i strimlor
  • olja till stekning
  • 250 g broccoli, skuren i små buketter
  • 0.5 st gul lök, skivad
  • 2 st vitlöksklyftor, tunt skivad
  • 50 g böngroddar
  • 0.5 st röd chili, tunt skivad
  • 0.5 st grön chili, tunt skivad
  • 1 st liten morot, tunt hyvlad på längden
  • (4 st blad isbergssallad till servering)
  • 1 st msk rostade sesamfrön
  • (färsk koriander)
  • Sås
  • 1 dl hoisinsås
  • 2 msk kinesisk soja
  • 2 msk risvinäger
  • 1 msk sesamolja

Method

  1. Blanda ihop samtliga ingredienser till såsen. Lägg i(sbergssalladen) och den hyvlade moroten i kallt vatten.

  2. Stek köttet i olja på hög värme i ca en minut. Häll på såsen och låt koka ihop ytterligare en minut. Ställ åt sidan.

  3. Stek grönsakerna i varm panna snabbt och smaka av med salt och peppar. Blanda med kött och sås.

  4. ((Lägg salladsbladen i botten på varje tallrik och) lägg på grönsaker, kött och strö över sesamfrön och koriander.

  5. Servera med ris eller nudlar


Spotted a problem with this recipe? Contact me